[中菜美食]懷舊米芝蓮推介食府

新記飯店已經連續10年取得米芝蓮推介的食肆，2024年剛出爐的名單也榜上有名。是一間滿有歷史的老字號飯店，主打懷舊廣東菜，款式實而不華。雖沒有太多擺盤，但卻以味道取勝。 蒜香九肚魚 即燒BB豬 紅燒妙齡乳鴿 BB豬是店員推介，真的不同凡響。烤得香脆可口，不會食到成口油。另外，即燒乳鴿同樣有火候! 韭黃瑤柱魚肚羹 魚肚羹充滿淡淡的胡椒香味，瑤柱切成絲，提升不少味道的層次。 砵酒焗鱔球 懷舊蝦多士 家傳手藝生煎蓮藕餅 蝦籽竹笙豆腐 以上的菜式以砵酒焗鱔球最為特色，鱔球已去骨，肉質厚實，而且料頭好有鑊氣！蝦多士的蝦肉也十分彈牙，多士炸得香脆，沒有油膩的感覺。生煎蓮藕餅釀入鯪魚肉，也是手工小菜之一，不過有點過咸🤣 最後甜品還碰上白糖糕，朋友吃得津津樂道，充滿着懷舊的feel👵🏻 📍 生記飯店 (灣仔) 灣仔駱克道353號三湘大廈3樓